act.15 　庭の梅の実で自家製梅酒づくり　＜2012.7＞

　おそろしく仕事雑事がたてこんでいる状況化にもかかわらず、日一日たわわに実っていく庭の梅の実。時期はずれの台風も接近ということで、たてこむ仕事に目をつぶり急いで梅の実を収穫。昨年収穫時よりも早めなので少々青みが強い梅でしたが、傷のないきれいな梅の実を3.5キロぐらい収穫することができました。自家製梅の実で自家製梅酒を作ること。なんて贅沢。 今は亡き義父の元気な頃は、義母とともに収穫した梅で梅干しをつけておりましたが、私にはそれはむずかしく、梅の木受け継ぎ係となってからは、もっぱらわかりやすい梅酒づくりのみ。今回で4度目の仕込みです。ネットで手に入れた梅酒レシピを参考に、今年も「おいしくな～れ」と本業仕事の山をかき分けかき分け、今年も自家製梅酒を作ってみました。梅酒づくりの行程は下記。タイトルをクリックしてみてくださいね。